A crosta de couve-flor é uma alternativa saudável e saborosa à crosta tradicional de pizza. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Crosta de Pizza de Couve-Flor
Ingredientes:
- 1 couve-flor média (cerca de 4 xícaras de floretes)
- 1 ovo grande
- 1 xícara de queijo ralado (como mussarela ou parmesão)
- 1 colher de chá de tempero italiano (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
- Cozinhe a couve-flor: Pique a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe no vapor até ficar macia. Escorra bem.
- Triture a couve-flor: Use um processador de alimentos ou ralador para triturar a couve-flor até obter uma textura semelhante a arroz.
- Em uma tigela grande, misture a couve-flor triturada com o ovo batido, o queijo ralado, o tempero italiano (se estiver usando), o sal e a pimenta.
- Espalhe a mistura de couve-flor em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Molde em uma forma redonda ou retangular, criando uma crosta uniforme.
- Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e firme.
- Retire do forno e adicione suas coberturas favoritas (molho de tomate, queijo, vegetais, etc.).
- Asse novamente por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e as coberturas estejam quentes.
Dica: A crosta de couve-flor é naturalmente sem glúten e rica em fibras. Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada e deliciosa! 🍕🥦.
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