O que é movimentação diária em refrigeração?
Movimentação diária e a quantidade de produto movimentado no dia, independente da estocagem.
Ex: Em câmara fria possui 1000Kg estocado mas, destes 1000Kg é vendido todo dia 600Kg e depois é reposto o mesmo valor retirado. Então a movimentação é de 600Kg diário.
Obs. Sempre que selecionado qualquer tipo de equipamentos de refrigeração considerar uma margem de segurança de 10% em caso que haja um aumento inesperado nos negócios.
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